Кухня
Европейская и кавказская
Услуги
Проведение банкетов, фуршетов, детских праздников. Летняя веранда, сцена,бар, фоновая и живая музыка, кальян.
Резные колонны, элегантные портьеры, канделябры со свечами, безупречная сервировка ресторана «Fusion» как будто перенесены с картин, запечатлевших богатые убранства дворянских особняков 19 века.
Высокий центральный купол зала, драпированный воздушной тканью, и большие эркерные окна с золочеными портьерами создают атмосферу торжественности дворцового бала. Полукруглый зал со сценой готов к приему на высшем уровне самых знаменитых гостей. Это место хранит воспоминания о выступлении джазового оркестра Дюка Элингтона, который дал свой концерт в рамках открытия торгового комплекса «Крокус Сити Молл» в 2002 году.
Вместительный банкетный зал ресторана рассчитан на 200-250 посетителей.
Примыкающий просторный балкон с видом на живописный берег Москвы-реки и белоснежные яхты, - любимое место гостей в летние месяцы.
В рамках масштабных светских мероприятий, которые часто принимает у себя ресторан «Fusion», лаунж-зона и приветственный коктейль для приглашенных, размещаются неподалеку от входа в ресторан, в уютной зелени зимнего сада кафе «Asia».
Смешение гастрономических стилей и направлений, а именно так можно трактовать название ресторана, предоставляет полную свободу выбора посетителям. Они вольны составить самое смелое меню и украсить свой отдых в атмосфере королевской изысканности дегустацией блюд, созданных в соответствии с последними тенденциями гастрономической моды.
Лучшие образцы европейской, русской и кавказской кухни элегантно «дефилируют» на страницах меню ресторана «Fusion». Поклонники итальянского стиля в гастрономии здесь же могут сделать заказ из кулинарного каталога траттории «Casa Mia», а гостям, увлеченным Востоком, предложат сделать выбор из меню ресторана «Asia».
727 17 11
Меню
Организация мероприятия.За дополнительной информацией обращайтесь по телефону:
+7 (925) 506 4797
Art отдел
Все заказы осуществляются только по предварительной заявке.
Шеф Повар
Магомед Рагимович родился в Баку в 1953 году, там же он окончил школу и получил кулинарное образование. В армии Магомед увлекался музыкой и играл на ударных, но отслужив, он понял, что его истинное призвание - кулинария, тонкости которой он познавал на собственном опыте.
Первым местом работы Магомеда стал ресторан «Чанлыбель». Спустя 8 лет, достигнув немалых высот, он приступает к должности шеф- повара в знаменитом «Дворце радости» «Гюлюстан», который был построен для приема правительственных гостей и высокопоставленных лиц.
В период с 1984 года Магомед Рагимович неоднократно выезжал за границу, в такие страны как Венгрия, Чехословакия, Турция, Германия для обмена опытом с зарубежными коллегами.
В 1995 году Магомед руководил и по совместительству был шеф- поваром ресторана «Хазар» и кафе «Эльгюль» в Баку.
А в 2002 году маэстро переехал в Москву и начал работу в ресторане «Фьюжн», где и работает по сей день.
Магомед- не только великолепный шеф-повар, но и прекрасный семьянин, разносторонне- развитый человек, среди его хобби- музыка и профессиональная фотография.
С раннего детства Магомед привык всего добиваться сам, и запомнил слова матери: « В любом деле быть лучшим!». Именно эти слова стали его жизненным девизом и помогли добиться успеха.
Ресторан кавказской кухни
На Кавказе умеют и любят вкусно поесть, поэтому наш ресторан кавказской кухни подходит к приготовлению кавказской кухни особенно трепетно. Этот занятие как правило бывает сложным и трудоемким. К примеру, как наш ресторан кавказской кухни готовит кололак. Мясо для этого блюда отбивают до пюреобразного состояния, а после варят в бульоне. А толма — порубленная баранина завернутая виноградными листьями. Национальная кавказская кухня— своеобразная и самобытная— имеет огромную популярность как у нас, так и за рубежом. Некоторые блюда уже давно стали интернациональными, например, суп-харчо, шашлык, цыплёнок – табака, люля-кебаб. Ресторан кавказской кухни предложит вам яства кавказских народов отличающиеся необыкновенным нежным вкусом и остротой. Наш ресторан кавказской кухни не ленится обжаривать множество компонентов, варить и прокручивать через мясорубку, заливать кипятком, толочь и растирать, чтобы все это поместить в одну посуду и восхитится чем-то изумительным и вкусным, ароматным и нежным. А ароматное потому, что наш ресторан кавказской кухни ценит и знает пряности, травы и приправы. Насчитывают их (по самым скромным подсчетам) около трехсот. Ресторан кавказской кухни поддерживает эти традиции. Набор пряностей ресторана кавказской кухни не значительно отличается от используемых в грузинской и азербайджанской кухнях. Тут главное — соотношение используемых компонентов. Лук может добавляется практически в любые блюда и в больших количествах, а чеснок — умереннее, причем зачастцю в маринованном, а не в свежем виде. Хотелось бы развеять сложившееся мнение, что ресторан кавказской кухни наполнен одной бараниной. А вот и нет. На кавказе всегда разводили и разводят буйволов, коров, индеек, кур, уток и гусей. Готовят и дичь. Ресторан кавказской кухни может предложить довольно редкое для других кухонь сочетание разных видов мяса в одном блюде. Арганак состоит из куриного и оленьего мяса, варенные в курином бульоне. Правда, ресторан кавказской кухни может виртуозно приготовить барашка по всем традициям кавказской кухни. Да с овощами: с помидорами, баклажанами, фасолью, капустой, картофелем. Опять же... Мацун с чесночком. Ну и, конечно, наш ресторан кавказской кухни предложит «Одну звездочку, две звездочки... лучше всего, конечно, пять звездочек...».
Телефон: +7 925 508 6006